熊本赤茄子

熊本赤茄子入荷しました。熊本で大正時代から栽培されている伝統野菜です。肉質は柔らかくアクが少なくバカデカい茄子です(笑)丸ごと揚げて皮をむくことできれいな翡翠色になります。そこから炙り焼きして鰹節をかけショウガ醤油で召し上がっていただきます。絶品ですよ(#^.^#)ぜひ味笑に召し上がりに来てください。