飛魚の藁たたき

飛魚、刺身で食べると独特なくせのある味で好みの分かれる味なんですが、藁（わら）で炙ることでその独特の風味と藁の香りがマリアージュして非常に美味しくなるんです！柏の葉エリアで藁たたきを食べたくなったら是非味笑に来てください。