寒鰤

鰤、入荷しました。寒鰤（かんぶり）は、冬の味覚を代表する魚で、その深い旨味と脂の乗り具合が絶品です。寒い季節に脂肪分が豊富になり、その脂の甘みと濃厚さが味わい深い特徴を持っています。今回のぶりも10キロの中々の大物、柏の葉エリアで大物の鰤を食べれるのは味笑だけかも。そんな美味しいぶりを味笑に召し上がりに来てください。