【名物】黒毛和牛石焼しゃぶ
黒毛和牛A5サーロインを割り下をくぐらせて焼いた天然石の上でさっと焼きます。すき焼きのように、溶き卵につけて召し上がれ。
3,500
柏の葉キャンパス・柏たなか エリアの本格居酒屋&自慢の焼き魚ランチ
黒毛和牛A5サーロインを割り下をくぐらせて焼いた天然石の上でさっと焼きます。すき焼きのように、溶き卵につけて召し上がれ。
3,500
季節ごとに選ばれた新鮮な魚介類を、藁の強い火力で瞬時に炙ることで独特の香ばしさと香りを加え、素材本来の風味を引き出します。
980
海風干物店のブランド干物
830
タン元からタン中までを一枚で味わえる特殊な切り方。レモンではなくグレープフルーツで。
2,000
外はしっとり、身はふっくらと柔らかく仕上げてます。
1,430
鉄板に出汁をかけると、モクモクと立ち上がる湯気が食欲をそそります。
540
玉ねぎを丸ごと使ったチーズ焼き。国産のコンビーフは絶品。
680
黒毛和牛のユッケがたっぷり乗った、贅沢なお寿司です。
10貫 2,750 16貫 3,850
見た目は普通。食べたらビックリ。カニの風味が溢れ出てきます。
480
イベリコ豚から出る芳醇な味わいがシンプルな豆腐と合わさり互いを引き立てます。
860
さくっと軽やかに揚げて外はカリカリ、中はジューシー。
720
季節のオススメにて
水槽の活魚からもお選びいただけます
牛タンを細かく刻んだハンバーグ。癖になる食感とやみつきになるタレが最高。
600
豊かな香りを放つアツアツの焦がし胡麻油をたっぷりとかけたやっこ。
490
甘味と旨味が調和した西京味噌が、ほんのりと焦げ目をつけて焼くことで、香ばしさ倍増。
850
脂の乗った銀鱈を、西京味噌でふっくらと焼いた伝統の味が広がる一品。
650
ジューシーな手羽先の中に、香り高く味わい深い餃子の具をぎっしりと詰め込んでカリっと焼き上げてます。
640
レバー独特の臭みもほとんどなく、贅沢で繊細な味わいが自慢の逸品。（バケット付き）
780
5種類のきのこ、それぞれが持つ食感と風味が楽しめる森の恵みが感じられるバター焼き。
680
天然石の上で軽くしゃぶしゃぶすることで、肉の旨味を存分に堪能できます。
1,500
クリームチーズの柔らかな舌触りと、西京味噌の深い甘みとで、和と洋の絶妙な融合が楽しめる斬新な一品。
780
季節のオススメにて
ズワイ蟹の身を、濃厚な蟹味噌と丁寧に和えて、蟹本来の味わいを最大限に引き出しています。
980
豚肉を焼いたあとの旨味たっぷりの油で焼かれた新鮮野菜は絶品です。
1,500
新鮮な牛モツを使用し、熱々の鉄板で味噌と一緒にじっくりと炒め上げ、モツの旨味を最大限に引き出します。
760
シンプルながら、家庭料理とは少し違う、和食店ならではの優しい出汁と深い味わいが魅力の逸品。
490
スライスした牛肉を割り下に満遍なく浸し、天然石の上で薬味を挟んでさっと焼きます。すき焼きのように、溶き卵につけて召し上がれ。
1,500
家庭料理の代名詞ともいわれるもつの煮込み。和食屋の職人が気合を入れて作るとこうなります。
780
季節ごとに選ばれた新鮮な海の幸と山の幸を、軽やかな衣で包み込み、揚げたて熱々でご提供します。
880
甘くてジューシーなコーンの粒を、リッチなバターでソテーして香ばしく仕上げたお子様にも人気のメニュー。
440
三陸沖で採れた新鮮なわかめを主役に、しゃきしゃきとした食感と爽やかな酢の風味が絶妙に調和。
490
鶏肉の旨味と出汁が米一粒一粒に染みわたり、豊かな風味が口の中で広がる心温まるお料理です。
990
その繊細な食感と透明感のある見た目で知られる、日本を代表する伝統的な喉越し爽やかなうどん。
550
熱々の油で揚げ、その香ばしい香りだけで食欲をそそり、お子様から大人まで幅広く愛されている一品です。
600
厳選された高品質のえいひれを、じっくりと炙ることで外はカリッと、中はふっくらと仕上がります。
750
外の皮をパリッと割ると、中から溢れる肉汁が口の中に広がり、幸せな味わいが心地よく広がります。
740
ピリッと辛い濃厚なスパイスと、豊かな肉の旨味が溶け込んだ至福の風味。
740
濃厚でコクのある熱々の鶏ガラスープが麺と絡み合い、ホッコリが口の中に広がる〆の人気メニューです。
550
口の中でとろける絶妙な食感と、豊かな食材の旨味が広がり、心も体も温まります。
440
新鮮な生野菜をガラスドームの中で瞬間スモークしたサラダ。自然の恵みと、技術の粋が交わる幻想的で贅沢なひとときを。
880
香ばしい鶏の旨みが凝縮されたスープ、一口食べれば幸せが広がり、鶏のふっくらとしたお肉とほのかな甘みが心もお腹も満たします。
550
葉唐辛子の佃煮の旨みと、じゃこの風味が口いっぱいに香ばしく広がる焼きおにぎりです。
550
幅広い年代に愛される定番メニュー。余計なことはしない、王道のポテトフライです。
440
季節の野菜や伝統的な技法で漬け込まれた、日本食には欠かせないお漬物の盛り合わせです。
490
